comida tipica

Hola, soy una reportera mexicana que vive en el sur de California en Estados Unidos. Estoy encargada de hacer un artículo sobre la comida tipica de Nicaragua para celebrar su independencia en Septiembre.
Si alguien puede compartir conmigo una receta típica con una fotografía del platillo, algo de anécdotas o historia sobre la comida nicaragüense, mucho se los voy a agradecer.
Este artículo será colocado en el website donde trabajo que es http://www.ocvive.com
Saludos y mil gracias. Klarina

me pueden escribir directamente a scy@sbcglobal.net

no tengo una foto pero la comida que me gusta mas es gallopinto. Es muy rico.
Solo es frijolitos negros y aroz blanco. Tambien necesita queso seco y tortillas. Cocina los frijoles y el aroz aparte y despues junto.

primero antes k todo gracias por estar interesada en nuestra comida nicaraguense te cuento k para mi mi platillo favorito es como dijo mi paise es el arroz blanco y carne asada con unos tostones y ensalada y tambien me gusta mucho el pescado frito como lo preparan en la boquita con tostones ensalada y claro una cerbeza bien fria a la par